Direction Houston pour un tour du monde culinaire -

En 2016, le célèbre chef David Chang, du restaurant Momofuku, a désigné Houston comme la prochaine "Mecque culinaire" dans un article de GQ. Cela vous surprend? Cette ville à la population diverse et grandissante, attractive pour les entreprises, est pourtant devenue un véritable pôle gastronomique depuis quelques années déjà.

Vous n'êtes toujours pas convaincu? Ces images alléchantes vous feront découvrir tout ce que Houston a à vous offrir culinairement parlant!

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Tex-Mex - C'est à Houston que l'on devrait les fajitas. Bien que ce mets soit probablement originaire de la vallée du Rio Grande, le restaurant Ninfa's, à Houston, a fait la réputation de ce plat tex-mex.

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Tex-Mex -

Bien que Ninfa's soit devenu une chaîne de restauration, l'établissement d'origine, sur Navigation Boulevard, est devenu incontournable à Houston.

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Cajun créole - La Crue du Mississippi de 1927 a forcé bien des Créoles français à quitter la Louisiane. Nombre d'entre eux ont atterri à Houston et fondé Frenchtown, une section du quartier Fifth Ward.

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Cajun créole - Un endroit culte à Houston est l'ancien restaurant Frenchy's Chicken (en photo). Malheureusement, l'établissement a fermé ses portes mais ses franchises continuent de faire leurs preuves.

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Frenchy's Kitchen - Même Queen Bey est une fan. Dans son titre de 2013 "I Been On", Beyoncé mentionne ce lieu incontournable de Houston: "Frenchy's, Boudin in the parking lot".

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Vietnamien -

Les Américains qui ne sont pas originaires du Texas seront surpris d'apprendre que Houston accueille la troisième plus grande communauté de Vietnamiens aux États-Unis.

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Vietnamien -

Leur influence a donné lieu à l'une des inventions culinaires les plus intrigantes qui soient: la langouste à la vietnamienne. Des stars de la cuisine à l'instar de David Chang et Anthony Bourdain n'auraient pas tari d'éloges à son propos.

(Photo: Flickr/CC BY-NC-ND 2.0)

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Bissonnet Street - En vérité, vous pourrez trouver toute sorte de cuisine à Houston. Si la gastronomie philippine, nigérienne ou éthiopienne vous intéresse, rendez-vous à Bissonnet.

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Briarmeadow - Mais si vous penchez davantage pour la cuisine iranienne ou libanaise, choisissez Briarmeadow.

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Quartier chinois - Bien sûr, Houston dispose aussi d'un quartier chinois où vous pourrez vous essayer à des recettes chinoises ou vietnamiennes.

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Second Ward - Les restaurants mexicains foisonnent dans la ville mais c'est dans le quartier de Second Ward que vous trouverez Ninfa's, sur Navigation Boulevard.

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Denver Harbor - Vous êtes tenté par des tacos ou le style barbacoa? Découvrez le quartier historique de Denver Harbor, à deux pas du canal de Houston.

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East Downtown - East Downtown abrite une communauté chinoise animée et dynamique, vous ne serez pas déçu par la nourriture!

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Gulfton - Les immigrés originaires d'Amérique Centrale ont élu domicile dans le sud-ouest de Houston. Vous savez donc où aller pour vous régaler de délicieuses pupusas ou autres mets goûteux.

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Spring Branch - Cette communauté du nord-ouest de Houston abrite une forte concentration d'Américains d'origine coréenne et d'Hispaniques.

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Mahatma Gandhi District - Comme vous l'aurez deviné, ce quartier également surnommé Little India accueille de nombreux immigrés indiens et pakistanais.

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Meyerland - Situé au sud-ouest de Houston, Meyerland est le quartier où s'est établie la communauté juive.

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Midtown - Le quartier de Midtown offre une gastronomie variée mais surtout, il abrite Little Saigon. C'est aux habitants d'origine vietnamienne que l'on doit le redéveloppement du quartier.

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Third Ward - Houston est composée de six quartiers historiques. Dans Third Ward, vous rencontrerez de nombreuses personnes originaires d'Afrique de l'Ouest et des Antilles, ainsi que des Créoles français. Ces habitants vous offriront tout le délice de leur cuisine.

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Galveston - Les zones entourant Houston regorgent elles aussi de communautés diverses et des cuisines succulentes. Galveston accueille à la fois de nombreux juifs, Grecs et Italiens.

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Katy - Au cœur de la zone métropolitaine de de Houston, Katy est l'endroit élu par les Vénézuéliens.

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Sugar Land - Au même endroit se trouve Sugar Land où la population est principalement originaire d'Inde et de Chine.

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Missouri City - Accessible en métro, Missouri City connaît une forte population d'origine philippine.

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Facteurs - Avec un secteur de l'énergie employant près de 175 000 personnes, Houston attire désormais des travailleurs venus du monde entier.

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Diversité - La grandeur culinaire de Houston réside dans un aspect simple de sa culture: son immense diversité.

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Une ville riche en restaurants - À Houston, les habitants mangent plus souvent au restaurant que dans n'importe quelle autre ville américaine. Il n'est donc pas surprenant que le magazine USA Today ait surnommé Houston la "capitale américaine de la restauration" en 1998.

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Peu de règles - La législation souple de la ville, ajoutée au faible découpage du territoire, font de Houston l'endroit rêvé pour ouvrir un restaurant.

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Les amis du sud - La proximité du Texas avec l'Amérique Latine fait de Houston une destination prisée des immigrants. Parmi la population de la ville, s'élevant à 2,3 millions d'habitants, 45% sont des hispaniques.

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Les amis de l'est - De la même façon, Houston ne se trouve qu'à 190 km de la frontière avec la Louisiane. Cette distance peut vous paraître importante mais pour un Texan, il s'agit d'une bouchée de pain!

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Autoroute - Les habitants de Houston se reposent aussi grandement sur leur incroyable réseau autoroutier. Celui-ci permet ainsi de réduire les distances: un habitant se rend ainsi au restaurant le plus proche en moins de 20 minutes.

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